Äta ute på Madeira, Funchal

På Madeira finns det gott om goda restauranger, framförallt i Funchal, men även i de andra städerna, byarna och utspridda på landsbygden. Myndigheterna på ön klassificerar restaurangerna, så det är lätt att veta vilken typ av restaurang man är på.

Det är det många som håller sig till det traditionella köket, som består av mycket fräsch mat, grönsaker, frukt, ris och gärna fisk.
Espada är en mycket god djuphavsfisk som fångas utanför Madeiras kust, den tillagas på olika sätt och kryddas gott. Andra fiskar som är specialiteter för ön är bland annat torsk och tonfisk.
Det finns även mycket gott kött, där espetada är ett otroligt gott grillspett som kryddas och grillas över öppen eld.
Prova gärna någon av de goda sopporna, då soppa är något man är speciellt duktig på här. En god snabbrätt är prego, grillat nötkött i bröd. En efterrätt som definitvt bör smakas den speciella puddingen, pudim.

När man äter ute på Madeira krävs det ibland lite finare klädsel. Dricksen är oftast inräknad i det slutliga priset, men ofta avrundar man lite uppåt.

Restaurang tips i Funchal

Boca do Cais: Restaurang vid Hotel Tivoli Ocean Park där man kan äta gourmetmat till hyfsat pris. I den moderna restaurangen serveras bland annat traditionella rätter såsom fänkålssoppa med rökt lax, bouillabaisse och sauterat ankbröst.

Quinta da Casa Branca: I ett vackert 1700-talspalats serveras läckerheter såsom bläckfiskcarpaccio, rapphöna med chokladvinägrett och andra inspirationsfyllda rätter.

Restaurant Beergarden: Vid Praia Formosa ligger denna restaurang som serverar lokala specialiteter blandat med internationella rätter.

Xopana (Choupana Hills Resort): Serveringen är lika mycket en upplevelse för ögat som för smaklökarna med massa antikviteter. Man kan välja allt från lite finare rätter till enkla hamburgare.

O Jango: I gamla stan ligger denna söta fiskrestaurang, där man får smaka på läckra fisk- och skaldjursrätter.

Casa Velha: Har ett gott internationellt kök i en exklusiv miljö. Ligger på Rua Imperatriz d’Amelia.

Salsa Latina: På samma gata som Casa Velha ligger denna lilla restaurang med en underbar terrass. Härlig stämning.